Технохимическая характеристика кальмара различной технологической обработки
Название
Технохимическая характеристика кальмара различной технологической обработки
Тип материала
Доклады
Год
2008
Авторы ВВГУ
- Бойцова Татьяна Марьяновна
Журнал
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке